Verpackung unter Schutzatmosphäre
Wir investieren seit Langem in Technologie und Materialien, um Lösungen für das Verpacken unter Schutzatmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP) anzubieten, und entwickeln unser Produktportfolio kontinuierlich weiter.
MAP ist ein Verpackungsverfahren, das die Haltbarkeit des Inhalts verlängern kann. Solche Verpackungen tragen dazu bei, die Folgen der Lebensmittelverschwendung zu verringern, die zu den größten Nachhaltigkeitsproblemen unserer Zeit zählt.
Lebensmittelverschwendung
Allein im Vereinigten Königreich werden jedes Jahr mehr als 10 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, und weltweit liegt die Zahl noch höher. Ideal wäre es, nur so viele Lebensmittel zu produzieren, wie tatsächlich verbraucht werden, oder Überschüsse an Bedürftige weiterzugeben. Doch auch Verpackungen können dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu verringern.
Verpackungen sind aus der Lebensmittelbranche nicht wegzudenken. Ihre wichtigsten Aufgaben bestehen darin, das Produkt zu schützen, seine Qualität zu erhalten und den Verkauf der Ware zu unterstützen. Je nach Inhalt können Verpackungen Lebensmittel außerdem mehrere Tage länger frisch halten. Untersuchungen von WRAP haben gezeigt, dass schon ein einziger zusätzlicher Tag Haltbarkeit im Vereinigten Königreich jährlich 250.000 Tonnen Lebensmittelabfälle vermeiden könnte.
Eine längere Haltbarkeit bedeutet, dass Lebensmittel über größere Entfernungen transportiert werden können, was das Vertriebsgebiet erweitern kann. Außerdem lassen sich Häufigkeit und Anzahl der erforderlichen Lieferungen verringern.
Eine verlängerte Haltbarkeit vergrößert das Zeitfenster, in dem Verbraucher das Produkt kaufen können.
Was ist eine Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP)?
Das Verpacken unter Schutzatmosphäre (MAP) ist ein Verfahren, das die Haltbarkeit verpackter Lebensmittel verlängert: In der versiegelten Verpackung wird der Sauerstoff durch ein Schutzgasgemisch ersetzt. Der Entzug von Sauerstoff hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und verlangsamt den Verderb der Lebensmittel.
Wird zusätzlich die Lagertemperatur gesenkt und bei Herstellung und Abpackung auf höchste Hygiene geachtet, bleibt das Lebensmittel deutlich länger frisch.
Unsere MAP-Verpackungen bestehen aus Karton, der mit einer mehrschichtigen, für Gase in Lebensmittelqualität geeigneten Hochbarrierefolie kaschiert ist.
Unsere MAP-Lösungen
Unser MAP-Angebot besteht aus unseren ColMAP™-Produkten. Dazu gehören Lebensmittelverpackungen und Verpackungsmaschinen, die unser Expertenteam konzipiert und entwickelt hat.
Zu unseren Verpackungen zählen MAP-Sandwichverpackungen und MAP-Salatverpackungen. Unser Maschinenprogramm umfasst die halbautomatischen MAP-Heißsiegelgeräte ColMap™ und die automatischen Siegelmaschinen ColMap™ FSL350VG. Bei Lebensmittelherstellern und -verarbeitern in aller Welt haben wir MAP-Siegellinien installiert.
Außerdem bieten wir Trays mit einer Folienauskleidung an, die sich abziehen lässt, sodass die Trays recycelbar sind. Sie können heißversiegelt oder als MAP-Produkt versiegelt werden.
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