Emballage sous atmosphère modifiée
Nous investissons de longue date dans les technologies et les matériaux pour proposer des solutions d’emballage sous atmosphère modifiée (MAP), et nous innovons sans cesse pour enrichir notre gamme de produits.
Le MAP est une technique de conditionnement qui permet de prolonger la durée de conservation du contenu. Ces emballages contribuent à réduire l’impact du gaspillage alimentaire, l’un des plus grands enjeux de durabilité auxquels nous sommes confrontés.
Gaspillage alimentaire
Plus de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année rien qu’au Royaume-Uni, et le chiffre est plus élevé encore à l’échelle mondiale. L’idéal serait de ne produire que la nourriture qui sera consommée, ou de redistribuer les excédents à ceux qui en ont besoin. Mais l’emballage peut, lui aussi, contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.
L’emballage est un élément indispensable de l’industrie alimentaire. Ses fonctions essentielles : protéger et conserver le produit qu’il contient, et en favoriser la vente. Il peut aussi prolonger la fraîcheur des aliments de plusieurs jours, selon la nature du contenu. Les recherches de WRAP ont montré que prolonger d’un seul jour la durée de vie des produits permettrait d’éviter 250 000 tonnes de gaspillage alimentaire par an au Royaume-Uni.
Une durée de conservation plus longue permet d’expédier les produits alimentaires sur de plus longues distances, et donc d’élargir la zone de distribution. Elle peut aussi réduire la fréquence et le nombre des livraisons nécessaires.
Prolonger la durée de conservation, c’est enfin laisser plus de temps au consommateur pour acheter le produit.
Qu’est-ce que l’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) ?
L’emballage sous atmosphère modifiée (MAP) est une technique qui prolonge la durée de conservation des aliments emballés : à l’intérieur d’un emballage scellé, l’oxygène est remplacé par un mélange gazeux protecteur. En l’absence d’oxygène, le développement des microbes est inhibé et la dégradation des aliments ralentit.
Si l’on abaisse en outre la température de stockage et que l’on porte l’hygiène à son plus haut niveau lors de la production et du conditionnement, le produit alimentaire reste frais nettement plus longtemps.
Nos emballages MAP sont fabriqués en carton contrecollé d’un film multicouche haute barrière, compatible avec les gaz alimentaires.
Nos solutions MAP
Notre offre MAP repose sur nos produits ColMAP™. Elle réunit des emballages alimentaires et des machines d’emballage, conçus et mis au point par notre équipe d’experts.
Côté emballages, nous proposons des emballages à sandwichs MAP et des emballages à salade MAP. Côté machines, notre offre comprend les thermoscelleuses MAP semi-automatiques ColMap™ et les scelleuses automatiques ColMap™ FSL350VG. Nous avons installé des lignes de scellage MAP chez des fabricants et des transformateurs de produits alimentaires dans le monde entier.
Nous proposons également des barquettes doublées d’un film pelable, ce qui les rend recyclables. Elles peuvent être thermoscellées ou scellées sous atmosphère modifiée.
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